부산곱창맛집(2)
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부산개금로컬맛집 쫄깃한 곱창과 진하고 칼칼한 전골 후한 인심까지 / 문현곱창
안녕하신교 목민식서시더. 오늘은 불타는 금요일 시작이었지요. 간만에 각시랑 밖에서 외식한번 하자고 전에 갈라고 벼랐던 집을 가볼라 하니더. 세월의 때가 그대로 묻어나는 노포의 감성. 오늘 가볼집 "문현곱창" 이시더. 해지기 전 초저녁 초록색 병이 슬슬 보이는 시간. 어수선 해보이면서도 정감있어 보이는 내부. 곱창구이는 인당 만원. 우리는 전골도 묵고싶고 곱창도 묵고싶지요. 곱창구이는 기본 3인 이상이지만 전골까지 같이 시키면 2인분도 가능해 지니더. 이 집서는 이걸 2인상이라고 부른다지요. 곱창2인분에 전골 소짜로 오늘 저녁은 달려볼랍니더. 세월이 완전 뚫고 지나간 나이를 가늠할수 없는 화구. 자리에 앉고 주문하면 "아지아 보약잡숫나?" 라고 물어보시는 사장님. 손떨린다고 얼른 달라 켔지요. 매콤한 곱창..
2023.05.01 -
부산진구양곱창 대창과 곱창 염통과 양을 한꺼번에 즐기는 / 가야양곱창
안녕하신교 목민식서시더. 오늘은 간만에 소주한잔 하러 나왔지요. 갑자기 속에서 니글거리는게 땡기길래 동네주변에 곱창집 하나 보이는거 바로 찾아왔니더. 오늘 가볼집. 개금동과 가야동사이쯤 있는 "가야양곱창"이시더. 오후4시 부터 저녁 12시 까지. 일요일은 노는날. 깔끔한 내부. 오픈한지 얼마 안됐는동 정말 깔끔하니더. 메뉴를 한번보자. 일단 우리는 오늘 4인이니까 모듬으로 가볍게 시작할 생각이시더. 그중에 맛있는걸 더 추가해야지요. 반찬 가지수 보이소. 많기도 많다. 소스장에 풀어가 찍아묵는 마늘과 고추 다진거 맘에 드니더. 시작되면 요래 직원분이 직접 다 꾸워주시니더. 굽는거 싫어하시는 분들은 좋아하실 스타일이지요. 말없이 침 질질 흘리면서 구경하시면 되니더. 요게 인자 모듬세트. 왼쪽부터 염통 대창 ..
2023.04.25