초량맛집(3)
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부산역맛집 부드러운 살코기와 감칠맛 터지는 맑은국밥 / 본전돼지국밥
안녕하신교 목민식서시더. 오늘은 부산에서 아주 유명한 돼지국밥 한그릇 묵으러 가보시더. 부산역 근처에서는 아침부터 줄서기로 유명한 이집. 사실 저는 몇번이나 왔는집이시더. 아침에는 사실 뜨끈한 돼지국밥 한그릇 만한게 없지요. 오늘은 아침에 볼일 좀 보고 어중간한 10시30쯤 왔드만 웨이팅이 없네요. 아침일찍이나 점심때 오시면 밀어 터지니까네 여유있게 잡술분들은 어중간한 시간에 오는것도 방법이지요. 아침부터 저녁까지. 아따 마 배고파가 빨리 묵을시간에 사진 찍았는거 봐라. 똑 지생긴대로 삐뚤빼뚤하게 찍았네. 요기는 단점이 주차장이 따로 없고 근처에 카메라가 눈이 벌겋게 하루종일 쏘아보고 있기때문에 근처 주차장에 대시든지 해야되니더. 안그라면 몇만원짜리 돼지국밥 잡술수도 있니데이. 메뉴는 돼지국밥집답게 딱 ..
2023.03.08 -
부산초량맛집 깔끔한국물에 실한 고기 / 송원감자탕
아스라이 해가 져가는 무렵. 참새가 방앗간을 지나칠리 없듯이 애주가는 맛있는 안주를 찾아헤매지요. 오늘도 맛있는거 한그릇 하이시더. 오늘 갈집은 여기시더. 1층과 2층으로 나뉜 다소 아담한 내부시더. 메뉴는 요렇게. 예전보다 가격이 좀 올랐네. 이집은 허름한 내부일때 매력이 있었는데 리모델링 하고난 뒤는 어떨지 기대되니더. 자 일단 기본 나왔니더. 다소 멀건 국물이라가 좀 무서운데. 일단 함 묵아보자. 큰 고기 여러점에 깻잎하고 살째기 뿌려진 들깨가루. 그 밑에 보이는 쫄면. 깻잎이불 살째기 들쳐내고 고기한입 묵아보이. 내입에는 좀 퍽퍽하니더. 쫄면이 든게 좀 특이한데 요거 의외로 어울리니더. 전체적으로 간이 삼삼한편이라 입맛에 안맞는데 시프기도 했지요. 근데 한잔먹으면서 들이키니까 이게 딱 술안주로 왔..
2023.02.10 -
부산초량맛집 직장인들의 퇴근길 책임지는 단짠한 갈비 / 은하갈비
퇴근할무렵 바로 집으로 가기는 아숩고 간단히 저녁겸 반주한잔 걸치고 싶을때 각시랑 자주가던곳이 있지요. 오늘 오랜만에 거기로 갑니다. 사냥꾼 옷을입고 신나서 뛰어들어가는 각시. 오늘 갈곳은 여기시더. 어디 마이 출연도 하싰네. 나름 널찍한 내부. 일자로 쭉 늘어진 구조가 특이하지요. 테이블마다 이래 찌깨다시가 세팅되있고 호일로만든 불판이 즐비하게 쌓여있니더. 손님이 밸로 없는데 이래 준비해놓은거? 좀있음 밀어터진다 = 맛집가능성 갈비찍아묵을 양념장. 그리고 파재래기. 구멍이 지맘대로 나있는 재밌는 불판. 양푼이 한다라이에 가득담긴 양념갈비 손님오실때마다 덜어내지요. 마 메뉴볼것도 없고 돼지양념갈비 3인분. 어지럽으이 빨리주이소. 대충 접어만든 호일불판이 왠지 더 식욕을 자극하니더. 요래 자글자글 끓기시작..
2023.02.09