부산해장국 24시간 해장 가능한 찐한 소고기국밥집 / 달래해장 부전점

안녕하신교 여러분.

어제는 간만에 한잔 한 덕분에 쓰린속.

달래려 아침부터 해장국집을 찾으니

마땅히 가까운데 문연집이 없드라꼬요.

그래서 집 근처에 24시간 문연집이 있다해서 

급하게 찾아와봤니더.

 

 

오늘의 가볼 집.

부산 부전동에 위치한 해장국집.

"달래해장" 부전점이시더.

 

 

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영업시간 : 24시간

브레이크타임 : 15:00 - 16:00

매달 1번째 월요일 정기휴무

 

 

아침 이른시간인데도

해장을 하러 오신건지

새로 술판을 시작하러 오신건지

알수없는 몇몇 테이블의 손님들.

가게는 상당히 널찍하니더.

 

 

자 요래 기본 메인메뉴가 있고예.

 

 

뭐 술안주부터 각종 술에 전골에 수육에.

해장을 하는 집인지 

숙취를 권고하는 집인지 

당최 알순 없지만

일단은 내속이 내속이 아니니까네

해장부터 하입시더.

선지와 소고기 해장국 하나씩 주문했심더.

 

 

뭐 대량으로 생산한듯한 그 맛.

알만한 김치와 깍두기.

 

 

먼저 소고기 해장국.

 

 

아따 마 

무섭게 끓으면서 나오는 비주얼.

 

 

선지와 양지가 들었고

납닥하게 썬 무우와 대파 배추등.

야채 조금, 굉장히 진한 색깔.

 

 

한입 떠묵아보이 

아 간이 상당히 진한 편이고

맛도 약간 진함을 넘어서 

고춧가루의 텁텁까지 느껴지는 듯한 맛.

이게 경상도식 소고기뭇국의 맛인데

뭐랄까, 좀 몇번이나 오래 끓인듯한 맛이랄까.

아무튼 맛이 없다기 보단

강한 간과 너무 진한 맛에

위에 도로 자극이 될듯한 느낌은 드니더.

 

 

요고는 선지 해장국.

선지에 콩나물에 양이 든 해장국.

베이스는 거의 흡사하고 

아무래도 내장이 들어갔으니 

내장탕 비스무리한 꼬릿함이 추가되겠지요?

 

뭐 어쨌든 살아야 되니

밥 말아가 얼릉 속에다 밀어넣었니더.

해장이 되는듯 하면서

속에다 불을 지르는 느낌.

해장보다는 술안주로 맞는듯한 느낌적인 느낌.

가게이름이 달래해장 보다는

달래안주로 바까야 되는거 아인가 싶니더.

아 그라면 어감이 이상한가.

안주달래? 요고 개안은듯 한데.

 

 

 

뭐 우짜든동 간에

24시간 영업해 언제든 방문할수 있다는 장점.

간이 좀 센편이고 진한 맛이라

해장보다는 안주로 적절한 듯한 느낌.

지극히 개인적인 생각이고예

지금까지 달래해장에서 

목민식서 였니더.