제주민속오일장, 옛날짜장, 그리고 우동 / 옛날시거리짜장

오늘따라 화창하고 구름이 디게 이쁘데.
이런날은 집에만 있기 좀 그렇다 아잉교.
그래가 각시하고 장날 구경이나 가자했지.
우리는 장 구경하는거 윽수로 좋아한다카이.

 

시장가면 묵을거도 억수로 많지요.
이래 저래 돌아보이 눈이 히뜩 디비지데.
이거 묵을지, 저거 묵을지 고민하던 찰나에
눈에 딱 띠는게 있드라꼬.

요고요고.
요새 옛날식짜장 파는데가 잘 없잖은교.
근데 억수로 반갑드라꼬.
와 막 흥분되데.

위치가 딱 요 도움센터있는데
요 맞은편쪽에 있니더.
찾느라 애묵지말고 요앞에 가보시소.

요 외관은 쬐매하니더.
주인아지매 혼자 하시든데
쫌있으이 군사한분 지원오시데.
우리는 아침일찍 가가지고
한산할때 조용히 잘 묵았니더.

그렇게 넓지는 안하고
많이 붐빌때 가믄 마이 기다리시야 될듯.

바깥에는 뜨신물.

식당안에는 정수기 있니더.
찬물 뜨신물 둘다 되는놈.

수저하고 양파 춘장 단무지 야들은
셀프로 들고와가 잡수시야 되니더.
원래 이런데는 또 셀프아잉교 셀프.

메뉴는 딱 두가지.
짜장 아니면 우동.

아지매 혼자 하시느라 힘드시겠다.
우리 배는 쪼매 마이 고프지만
기다리께요. 찬찬히 빨리 주이소.

넉넉하이 담아주시는거 보이 곱배기 맞네.
기본은 사천원.
곱배기는 오천원.

양파 무심하이 얹어놓고.
고춧가루 살짜기 뿌려노이
이야 이거 미쳤네 비주얼.

우동은 또 어떻고.
쑥갓에 유부까지
딱 기본에 충실하다 카이.

이거 보고 참을수 있겠능교?
때깔이 미친다 카이.
옛날짜장이 뭐 다 아시는 맛이겠지만
이거는 또 향수가 담긴 음식아잉교.
때로는 이런 기본에 충실한 아가
너무 맛있다 카이.

묵다가 목이 좀 뻑뻑하다 카는
요래 우동국물도 한입 무가면서.
우동도 국물이 진하이
딱 옛날에 묵든 그맛이시더.

때로는 음식도 마음으로 묵아진다 아잉교.
그런의미에서 옛날추억 한스푼 넣고
맛있게 잘 묵고 나왔니더.
시장구경 가신김에 한번 들리면
딱 좋을듯 한거같네요.
오늘도 잘 묵았심데이.